Cette journee au depart de Tanger couvre trois sites majeurs de la region nord du Maroc : le Cap Spartel, les grottes d'Hercule et la ville d'Assilah. Le tout relie par un fil conducteur atlantique, avec une balade a dromadaire en bonus.
Premiere etape : le Cap Spartel, a 14 km a l'ouest de Tanger. C'est le point le plus nord-ouest du continent africain, la ou la Mediterranee et l'Atlantique se rencontrent. Le phare date de 1864 et fonctionne toujours. Depuis la pointe, par temps clair, on distingue les cotes espagnoles de l'autre cote du detroit de Gibraltar. Le site est entoure d'une foret de chenes-lieges et d'eucalyptus, et les falaises tombent directement dans les vagues. C'est un endroit spectaculaire qu'on peut explorer en 30-40 minutes.
Juste en contrebas du cap, on visite les grottes d'Hercule. Ces cavites naturelles, agrandies au fil des siecles par l'extraction de meules en pierre, presentent une ouverture sur l'ocean en forme de carte d'Afrique inversee. La legende raconte qu'Hercule s'y serait repose apres avoir separe l'Europe de l'Afrique. L'endroit est un peu touristique (vendeurs de souvenirs a l'entree), mais la grotte elle-meme est impressionnante, surtout quand la lumiere de l'ocean penetre par l'ouverture.
La balade a dromadaire se deroule sur une des plages de la cote atlantique, entre le Cap Spartel et Assilah. On monte les dromadaires directement sur le sable, et on longe l'ocean pendant 30 a 45 minutes. Le rythme est lent, le paysage immense : plage a perte de vue, vagues qui deferlent, falaises en arriere-plan. C'est un moment calme, ideal pour les photos et pour profiter de l'air marin. Les dromadaires sont habitues aux visiteurs et se laissent facilement monter, meme par les enfants.
Deuxieme partie de la journee : Assilah. Cette petite ville cotiere a 40 km au sud de Tanger est un des secrets les mieux gardes du nord du Maroc. Fondee par les Carthaginois, fortifiee par les Portugais au XVe siecle, elle a connu une renaissance culturelle a partir de 1978 avec la creation de son festival international des arts. Chaque annee, des artistes du monde entier viennent peindre les murs de la medina, creant une galerie a ciel ouvert qui se renouvelle constamment.
La medina d'Assilah est petite et facile a explorer a pied. Les ruelles sont pavees, propres (cas rare au Maroc), decorees de portes peintes en bleu et de bougainvilliers roses et violets. On y trouve des galeries d'art, des boutiques d'artisanat, des cafes avec terrasse sur les remparts. La vue depuis les murailles sur l'ocean est magnifique, surtout en fin d'apres-midi quand la lumiere est douce.
Le port d'Assilah est modeste mais actif. Les restaurants alignes le long du quai servent du poisson et des fruits de mer frais : sardines grillees, calamar frit, paella, soupe de poisson. Les prix sont raisonnables, surtout par rapport a Tanger. Le marche aux poissons, juste a cote du port, est un bon endroit pour voir la peche du jour et observer la vie locale.