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La medina de Marrakech est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1985. Ce circuit a pied dans la vieille ville est concu pour aller au-dela des itineraires touristiques classiques et montrer le Marrakech des habitants, celui qu'on ne voit pas depuis la place Jemaa el-Fna.
Le point de depart est la place Jemaa el-Fna. Mais au lieu de rester sur la place, le guide vous entraine immediatement dans les ruelles adjacentes, la ou commence la vraie medina.
Premiere etape : les souks thematiques. Chaque section est historiquement dediee a un metier. Le souk des teinturiers avec ses echeveaux colores. Le souk des babouchiers avec des centaines de paires empilees. Le souk des ferronniers et son bruit de marteaux permanent. Le guide explique comment les corporations fonctionnent encore aujourd'hui.
Le marchandage fait partie de la culture. Le guide donne les regles : commencer a 30-40% du prix annonce, negocier calmement, etre pret a partir. Avec les bons conseils, on achete au juste prix sans se faire avoir.
Deuxieme etape : les fondouks, ces anciens caravanserails caches derriere des portes banales. Le guide en connait plusieurs transformes en ateliers ou on voit des menuisiers travailler le cedre, des zellijeurs assembler des mosaiques piece par piece, des tisserands fabriquer des foulards.
Troisieme etape : la street food. On va dans les endroits ou les Marrakchis mangent vraiment. Un msemmen chaud fourre au khlii chez un gargotiste, un bol de bissara (soupe de feves) dans un troquet minuscule, un jus de grenade frais.
Quatrieme etape : les quartiers residentiels. On quitte les zones commerciales pour les derbs. Le silence est frappant : a quelques metres du souk, un calme quasi absolu. Des portes en bois cloutees, des murs aveugles cachant des riads, une fontaine publique en zellige.
Duree : 3 a 4 heures a rythme tranquille avec de nombreux arrets. Conseils : chaussures confortables a semelle plate, bouteille d'eau et petite monnaie pour les degustations et pourboires aux artisans.
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