Taroudant est une destination meconnue des circuits touristiques classiques, et c'est precisement ce qui en fait l'interet. Cette excursion d'une journee depuis Marrakech offre un voyage a travers le Haut Atlas et une immersion dans une ville marocaine preservee du tourisme de masse.
Le depart de Marrakech a lieu tot le matin, vers 7h-8h. Le trajet est long, environ 3 a 4 heures par la route du Tizi n'Test. La route, construite dans les annees 1920, grimpe jusqu'a 2100 metres d'altitude a travers des paysages grandioses. Gorges profondes, forets de chenes verts, villages accroches aux falaises. Le guide fait des arrets reguliers pour les photos.
Au col du Tizi n'Test, on domine les deux versants : au nord, les plaines du Haouz ; au sud, la descente vers la vallee du Souss et ses orangeraies a perte de vue. La difference de vegetation est frappante.
Taroudant elle-meme est une ville fortifiee ceinte de remparts en pise de 7 kilometres, datant du XVIe siecle sous la dynastie saadienne. La ville a brievement ete la capitale du Maroc. Les remparts sont superbement conserves, massifs, ponctues de bastions carres.
La visite commence par un tour le long des remparts, puis on penetre dans la medina. Deux marches se distinguent : le souk arabe avec epices, vetements et babouches, et le souk berbere avec bijoux en argent et poteries du Souss. Les prix sont 30 a 50% moins chers qu'a Marrakech, et l'ambiance est detendue. Les marchands ne harcelent pas.
Le dejeuner est servi dans un restaurant local. La cuisine du Souss a ses specialites : tagine d'agneau aux amandes et pruneaux, amlou (pate d'amande, miel et huile d'argan). C'est copieux et savoureux.
L'apres-midi, le guide peut proposer une visite du palais Dar El Baroud ou une promenade dans les jardins municipaux.
Le retour vers Marrakech peut se faire par le Tizi n'Test (scenique mais longue) ou par l'autoroute via Agadir (environ 3h). Le guide s'adapte au timing.
Conseils : prevoyez un vetement chaud pour le col et des dirhams en liquide pour les souks, car peu de commerces acceptent la carte bancaire.