Redige par l'equipe MesLoisirs.ma, specialistes du tourisme et des loisirs au Maroc — Mis a jour : mars 2026
Le Maroc possede un patrimoine artisanal et culinaire d'une richesse exceptionnelle, reconnu par l'UNESCO. Des cours de cuisine dans les riads de Fes aux ateliers de zellige dans les medinas, en passant par la poterie de Safi et le travail du cuir, les ateliers creatifs offrent une immersion unique dans le savoir-faire marocain. MesLoisirs.ma reference 77 etablissements de ateliers dans 16 villes, dont Marrakech (27), Fes (9), Tanger (9).
Cours de cuisine marocaine : les meilleures adresses
Les cours de cuisine sont l'atelier le plus populaire au Maroc. Ils incluent generalement la visite du souk pour acheter les ingredients frais, suivie de la preparation de 3 a 4 plats typiques.
A Marrakech, les ateliers dans les riads de la medina (La Maison Arabe, Amal, Dar Les Cigognes) proposent des cours de 3-4h incluant tajine, pastilla, couscous et patisseries (150-400 MAD). A Fes, les cours sont souvent plus authentiques et moins touristiques, dans des maisons familiales.
Les plats generalement enseignes : tajine (poulet aux olives et citrons confits), couscous traditionnel du vendredi, pastilla au poulet ou au poisson, harira (soupe traditionnelle) et cornes de gazelle (patisseries aux amandes).
Conseil : reservez un cours en debut de sejour — vous pourrez ensuite reproduire les recettes chez vous avec les epices achetees au souk.
Ateliers d'artisanat : zellige, poterie et cuir
Le zellige (mosaique geometrique) est l'un des arts les plus emblematiques du Maroc. A Fes, des ateliers permettent de decouvrir les etapes de fabrication : decoupe des tesselles a la main, assemblage des motifs geometriques (parfois plus de 10 000 pieces par metre carre). Sessions decouverte des 300 MAD pour 2h.
La poterie de Safi est reputee dans tout le Maghreb. Les ateliers du quartier des potiers proposent des initiations au tour et a la decoration (200-350 MAD pour 2-3h). A Marrakech, des ateliers similaires existent dans la medina.
Le travail du cuir se decouvre a Fes dans le quartier historique des tanneries Chouara (XIe siecle). Certains artisans proposent des demonstrations et mini-ateliers de maroquinerie (fabrication d'un porte-monnaie ou d'un bracelet).
Calligraphie arabe et arts visuels
La calligraphie arabe est un art majeur de la culture marocaine, omnipresent dans l'architecture et la decoration. Des ateliers d'initiation sont proposes a Fes (Dar Batha, Dar Al Maqri) et Marrakech, pour apprendre les bases des styles koufique et maghrebin. Sessions de 2h a partir de 250 MAD.
Les ateliers de peinture permettent de capturer les couleurs du Maroc : paysages de medina, portes bleues de Chefchaouen, scenes de marche. Essaouira, ville d'artistes, concentre plusieurs studios proposant des cours de peinture en plein air.
La broderie de Fes (terz fassi) et le tissage de tapis (notamment a Chefchaouen et dans le Moyen Atlas) font egalement l'objet d'ateliers decouverte, souvent dans le cadre de cooperatives feminines.
Ateliers creatifs pour enfants et familles
De nombreux ateliers sont specialement concus pour les familles :
- Cours de cuisine enfants (des 6 ans) : preparation de crepes marocaines (msemmen, baghrir), pizzas au four a bois, patisseries
- Ateliers poterie (des 5 ans) : modelage et decoration de petites pieces
- Robotique et coding : des ateliers modernes emergent a Casablanca et Rabat pour les 8-16 ans
- Ateliers henné : decouverte de l'art du henne (motifs simples) pour les adolescentes
Les tarifs pour les ateliers enfants sont generalement de 150 a 300 MAD par enfant, materiaux inclus. Certains riads et hotels proposent des ateliers gratuits ou a prix reduit pour les clients.